|
Register |
Notices |
Forum Kulinerku Makan Makan Main Forum Description |
|
Thread Tools | Search this Thread | Display Modes |
22nd July 2019, 03:39 PM | #1 |
Sek Des
Join Date: 31 Jul 2015
Userid: 4137
Posts: 441
Likes: 0
Liked 2 Times in 2 Posts
|
Bumbu-bumbu Dasar Kalau Pengen Masak Makanan Korea
Gochujang Demam korea memang masih ada banget rasanya sampai hari ini, kayak drama-dramanya yang masih banyak diminati oleh banyak orang, bahkan sampai menjamurnya restoran negeri ginseng di Indonesia. Beragam makanan khas Korea ditawarkan, dari mulai makanan ringan sampai dengan makanan-makanan berat lainnya, yang menarik adalah adanya kehadiran dari bumbu dasar yang melengkapi masakan tersebut. Ada apa saja? Gochujang Kalau diartikan bumbu ini adalah pasta cabi pedas, nyaris selalu ada di dalam masakan Korea. Entah dimasakan sudah matang atau dalam proses memasaknya, bumbu ini masukan. Terbuat dari cabai merah, garam, tepung beras ketan, tepung kedelai fermentasi, sirup beras, dan air malt. Ini beberapa supermarket di Indonesia juga sudah cukup banyak yang menjualnya Doenjang Yang berikutnya mirip kayak tauco, yakni pasta fermentasi kacang kedelai, pembuatannya dilakukan dengan merebus akcang kedelai lalu ditumbuk yang dibentuk kotak (meju) lalu difermentasi beberapa bulan. Setelah proses fermentasi selesai, meju akan dicuci dan disimpan dalam wadah besar yang direndam air garam 60 hari dengan tambahan cabai merah kering dan arang untuk sterilisasi Ganjang Kalau kita menyebutnya dengan kecap, sama juga dengan di Indonesia, kecap ini memiliki dua rasa yakni asin dan manis. Biasanya digunakan untuk memasak makanan-makanan Korea, kayak bibimbap misalnya Selain yang sudah disebutkan di atas, ada juga Gochugaru, yakni cabai merah kering, biasanya digunakan untuk membuat Kimchi.
__________________
Semua Tentang Susu Dan Info Manfaat Yang Unik |
|
Sponsored Links |
Bookmarks |
Tags |
ada, dengan, ini, korea, yang |
Similar Threads | ||||
Thread | Thread Starter | Forum | Replies | Last Post |
Resep Bumbu Masak Rendang Cepat Saji Khas Padang | putristuti | Dapur Forumku | 1 | 26th November 2017 11:58 AM |
Manfaat Bumbu Masak Bagi Kecantikan Wanita | ramdhaneat | Dapur Forumku | 3 | 20th October 2017 01:11 PM |
Alat penyimpanan bumbu | gun gun | Alat Rumah Tangga | 2 | 12th August 2016 01:23 PM |
Tempat bumbu tupperware | gun gun | Alat Rumah Tangga | 1 | 12th August 2016 01:05 PM |
Tempat penyimpanan bumbu tupperware | gun gun | Alat Rumah Tangga | 0 | 3rd August 2016 01:51 PM |
Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests) | |
Thread Tools | Search this Thread |
Display Modes | |
|
|